Om producten langer te bewaren wordt er vaak gebruik gemaakt van de mogelijkheid tot invriezen. De verpakking die gekozen wordt voor een product dat ook ingevroren kan worden is belangrijk om dit ook daadwerkelijk mogelijk te maken en de versheid te kunnen blijven garanderen.
Wanneer de bovenstaande punten niet opgevolgd worden kan de smaak en textuur en daarmee de kwaliteit van de voedingsmiddelen erg achteruit of zelfs verloren gaan. Investeren in de juiste verpakkingen zorgt voor optimale versheid en smaak van de producten.
Om na te kunnen gaan hoe lang een product nog bewaard kan worden in de diepvries is het van belang dat je weet wanneer het product is geproduceerd en wanneer het product is ingevroren. Sommige producten komen direct vanuit de producent diepgevroren en zijn houdbaar tot de aangegeven datum op de verpakking. Producten die je zelf invriest na bereiding of na aankoop kunnen onderling afwijkende houdbaarheidsmogelijkheden hebben. Vaak is op de verpakking of op internet terug te vinden hoe lang iets in de diepvries bewaard kan worden en wat de vereiste temperatuur is. De uiteindelijke houdbaarheid is afhankelijk van de vriezer, het product, de temperatuur en de verpakking. Om producten te labelen zijn bijvoorbeeld diepvriesgeschikte zakjes met schrijfvlak of etiketten beschikbaar, echter zijn niet alle etiketten geschikt om te gebruiken bij lage temperaturen.
Binnen de diepvriesbestendige lijmen onderscheid gemaakt worden tussen de volgende lijmsoorten:
Lijm | Min.aanbrengtemperatuur | Temperatuurbereik | ||
Permanente diepvrieslijm | > +5°C | - 18°C tot + 60°C | ||
Diepvrieslijm | > -5°C | - 40°C tot + 80°C | ||
Diepvrieslijm voor diepgevroren toepassing |
- 25°C | - 50°C tot + 80°C |
Een label dient de volgende informatie te bevatten: inhoud, invriesdatum, hoeveelheid/gewicht en de uiterste gebruiksdatum.
Deze golfkartonnen doos is uitermate geschikt voor het opslaan van producten die gekoeld moeten worden. Deze doos is schokwerend en doordat de doos handvaten heeft is hij makkelijk vast te pakken. Ideaal voor transport of opslag. De duidelijke waarschuwing zorgt ervoor dat iedereen meteen begrijpt dat de dozen gekoeld moeten blijven.
Door de artikelen eerst vacuüm te verpakken alvorens ze in te vriezen wordt de houdbaarheid van de producten aanzienlijk verlengd. Door het ontbreken van condens is de kans op rijp op de producten ook nihil. Het ontdooien van een vacuümverpakking is ook eenvoudiger doordat de verpakking waterdicht is en in een bak met water of onder de kraan ontdooit kan worden zonder dat dit invloed heeft op de kwaliteit van het product.